Category: Bakning

  • Kolapaj med valnötter

    —

    in , ,

    Räcker till 6-8 st små formar på 10 cm eller en stor paj. Pajdeg Det går bra att lägga till 1-2 msk socker till receptet för att få en sötare deg •2 dl mjöl•1 dl malda valnötter (kan ersättas med mjöl)•125 gram smör•1 äggula•2 msk kallt vatten Blanda mjöl och tärnat smör i en bunke.…

  • Minimaränger

    —

    in

    Dessa maränger är lika söta som dom ser ut, och hur mycket roligare och finare är det inte att göra tex en marängsviss med sådana här istället för sådana du köper? 3 äggvitor2 dl socker1 tsk vitvinsvinägerev pastafärg Värm ugnen till 100°C.Vispa äggvitorna tills de börjar skumma. Tillsätt sockret, lite i taget och vispa till…

  • Brioche – en fransk frukostbulle

    —

    in

    Brioche med vaniljkräm & bär16 st Brioche:25 gram färsk jäst (1/2 paket)5 st stora ägg0,75 dl strösocker1 tsk salt7-8 dl mjöl380 gram rumstempererat smör Raps- eller matolja Vaniljkräm:5 dl Mjölk1 Vaniljstång7 äggulor1,5 dl strösocker1 1/3 dl majsstärkelse50 gram rumstemperarat smör Dekoration:RåsockerFärska bär ex Hallon & Blåbär. Tillvägagångssätt 1. Smula jästen i en bunke & rör…